Carta
Cuina mediterrània de mercat · Per compartir
Per compartir
Pa de coca de vidre amb tomàquet, oli d’oliva verge extra i salPan de coca-cristal, tomate con AOVE y sal
2,50 €Pernil ibèric de glaJamón ibérico de bellota
15 €Anxoves del Cantàbric 00 (2 unitats)Anchoas del Cantábrico 00 (2 unidades)
3,50 €Patates braves, salsa brava i allioliPatatas bravas, salsa brava y alioli
6 €Albergínia rostida, salsa de miso, chantilly de llima kaffirBerenjena asada, salsa miso, chantilly lima kaffir
10 €Burrata, gaspatxo d’alvocat i jalapeño, tomàquet cirerolBurrata, gazpacho aguacate y jalapeño, tomate cherry
12 €Truita de patates, salsa trufadaTortilla de patata, salsa trufada
11 €Pop a la gallega, cremós de moniato, maionesa d’ají i pebre vermellPulpo gallega, cremoso boniato, mayo ají-pimentón
17 €Terrina de xai, iogurt amb menta i cogombre amb harissaTerrina de cordero, yogur-menta y pepino-harissa
15 €Ceviche de corball, llet de tigre, moniato, sorbet d’api i llimaCeviche de corvina, leche de tigre, boniato, sorbete apio-lima
13 €Tiradito de salmó, Aperol, sèsam i edamame, espàrrec a la brasaTiradito de salmón, Aperol, sésamo y edamame, espárrago brasa
13 €Caneló de verdures, salsa de tomàquet agredolçaCanelón de verduras, salsa de tomate agridulce
10 €Filet de vedella frisona, salsa teriyaki, patates xipsSolomillo de ternera frisona, salsa teriyaki, patatas chips
24 €Magret d’ànec, shimeji i shiitake, ceba perla, taronjaMagret de pato, shimeji y shiitake, cebolla perla, naranja
17 €Lletons de vedella, demi-glace, parmentier de patataMollejas de ternera, demi-glace, parmentier patata
17 €Corball al forn, textures de carxofaCorvina al horno, textura de alcachofa
16 €Bacallà, samfaina, emulsió de mel i farigolaBacalao, samfaina, emulsión miel y tomillo
17 €Galta ibèrica, demi-glace de PX, polenta, gremolataCarrillera ibérica, demi-glace PX, polenta, gremolata
15 €Paella de marisc, gamba, calamarset, cloïsses i allioliPaella de marisco, gamba, calamarcito, almejas y alioli
16 €Vieires, chutney de mango i papaia, ceba al ponzuVieiras, chutney mango-papaya, cebolla ponzu
17 €Postres
Crema catalana amb sorbet de mandarinaCrema catalana con sorbete de mandarina
7 €Coulant de xocolata amb gelat de vainillaCoulant de chocolate con helado de vainilla
7 €Flam de formatge parmesà i manxego amb melmelada de kumquatFlan de queso parmesano y manchego con mermelada de kumquat
7 €Torrada de Santa Teresa amb gelat de llet fumada al romaníTorrija con helado de leche ahumada de romero
7 €Escuma de coco amb pinya brasejada al romEspuma de coco con piña braseada al ron
7 €Vins a copes
Negres
Raimat ClamorCosters del Segre · Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo
4,50 €ProtocoloCastilla y León · Tempranillo
4,50 €Finca Nueva Reserva 2015Rioja · Tempranillo
7,50 €Blancs
Marmellans BlancMontsant · Garnacha blanca, Macabeo
4 €ProtocoloCastilla y León · Macabeo
4,50 €Cérvoles ColorsCosters del Segre · Chardonnay, Macabeo, Albariño
7,50 €Rosat
Marmellans RosatMontsant · Garnacha, Syrah
4 €Cava
Fontallada Brut NatureCava · Xarel·lo, Macabeo, Parellada
4,50 €Dolços
Enrique MendozaAlicante · Moscatel
5,50 €Solera 1847Jerez · Palomino fino, Pedro Ximénez
6 €Tokaji Oremus Late Harvest 2022Tokaj-Hegyalja · Furmint, Sárgamuskotály, Kövérszőlő
11 €Vins per ampolla
Blancs
Raimat ClamorCosters del Segre · Albariño, Chardonnay, Sauvignon blanc
22 €Bàrbara ForésTerra Alta · Garnacha blanca
27 €FenomenalRueda · Sauvignon blanc
29 €Cérvoles ColorsCosters del Segre · Chardonnay, Macabeo, Albariño
37 €Emilio Moro PolvoreteBierzo · Godello
33 €Belondrade y LurtonRueda · Verdejo
79 €AugustusPenedès · Chardonnay
49 €Finca Allende BlancoRioja · Viura, Malvasía
54 €Batlliu de Sort BiuCosters del Segre · Riesling
36 €Belondrade Quinta ApoloniaRueda · Verdejo
38 €200 Monges Blanco Reserva 2011Rioja · Viura, Malvasía
84 €Pazo SeñoransRías Baixas · Albariño
39 €Negres
Heraclio Alfaro CrianzaRioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano
23 €Petit PittacumBierzo · Mencía
26 €Finca Nueva Reserva 2015Rioja · Tempranillo
37 €Cepa 21 HitoRibera del Duero · Tempranillo
31 €Petit CausPenedès · Merlot, Syrah, Cabernet franc, Ull de Llebre
29 €Sindicat La FigueraMontsant · Garnacha
33 €MontecastroRibera del Duero · Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
47 €Pícaro del ÁguilaRibera del Duero · Tempranillo
55 €Viña Tondonia Reserva 2013Rioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
72 €Viña Bosconia Reserva 2014Rioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
57 €Cims de Porrera Clàssic 2017Priorat · Cariñena
87 €200 Monges Reserva 2014Rioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano
82 €Muga Prado Enea Gran Reserva 2016Rioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
122 €Rosats
Marmellans RosatMontsant · Garnacha, Syrah
22 €SospechosoCastilla-La Mancha · Bobal, Tempranillo
29 €Venus La Universal Dido La Solució RosaMontsant · Garnacha, Macabeo, Tempranillo, Cariñena
49 €Cava i xampany
Fontallada Brut NatureCava · Xarel·lo, Macabeo, Parellada
22 €Llopart Brut Nature Reserva 2021Cava · Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
36 €Mestres Mas Via Brut Gran Reserva 2008Cava · Xarel·lo, Macabeo, Parellada
124 €Delamotte BrutChampagne · Chardonnay, Pinot noir, Meunier
77 €Ruinart Brut RoséChampagne · Chardonnay, Pinot noir
137 €Ruinart Blanc de Blancs BrutChampagne · Chardonnay
143 €Dolços
Enrique MendozaAlicante · Moscatel
26 €Solera 1847Jerez · Palomino fino, Pedro Ximénez
29 €Tokaji Oremus Late Harvest 2022Tokaj-Hegyalja · Furmint, Sárgamuskotály, Kövérszőlő
52 €IVA inclòs · Consulta’ns al·lèrgies i intoleràncies