Carte
Cuisine méditerranéenne du marché · À partager
À partager
Pain de coca croustillant, tomate, huile d’olive vierge extra et selPan de coca-cristal, tomate con AOVE y sal
2,50 €Jambon ibérique de bellota (nourri aux glands)Jamón ibérico de bellota
15 €Anchois de la mer Cantabrique 00 (2 pièces)Anchoas del Cantábrico 00 (2 unidades)
3,50 €Patatas bravas, sauce brava et aïoliPatatas bravas, salsa brava y alioli
6 €Aubergine rôtie, sauce miso, chantilly au combavaBerenjena asada, salsa miso, chantilly lima kaffir
10 €Burrata, gaspacho d’avocat et jalapeño, tomates cerisesBurrata, gazpacho aguacate y jalapeño, tomate cherry
12 €Tortilla de pommes de terre coulante, sauce trufféeTortilla de patata, salsa trufada
11 €Poulpe à la galicienne, crémeux de patate douce, mayonnaise piment-paprikaPulpo gallega, cremoso boniato, mayo ají-pimentón
17 €Terrine d’agneau, yaourt à la menthe et concombre à la harissaTerrina de cordero, yogur-menta y pepino-harissa
15 €Ceviche de maigre, leche de tigre, patate douce, sorbet céleri-citron vertCeviche de corvina, leche de tigre, boniato, sorbete apio-lima
13 €Tiradito de saumon, Aperol, sésame et edamame, asperge grilléeTiradito de salmón, Aperol, sésamo y edamame, espárrago brasa
13 €Cannelloni de légumes, sauce tomate aigre-douceCanelón de verduras, salsa de tomate agridulce
10 €Filet de bœuf frison, sauce teriyaki, chips de pommes de terreSolomillo de ternera frisona, salsa teriyaki, patatas chips
24 €Magret de canard, shimeji et shiitaké, oignons perles, orangeMagret de pato, shimeji y shiitake, cebolla perla, naranja
17 €Ris de veau, demi-glace, parmentier de pommes de terreMollejas de ternera, demi-glace, parmentier patata
17 €Maigre au four, textures d’artichautCorvina al horno, textura de alcachofa
16 €Morue, samfaina (ratatouille catalane), émulsion miel et thymBacalao, samfaina, emulsión miel y tomillo
17 €Joue de porc ibérique, demi-glace au Pedro Ximénez, polenta, gremolataCarrillera ibérica, demi-glace PX, polenta, gremolata
15 €Paella aux fruits de mer, crevettes, petits calamars, palourdes et aïoliPaella de marisco, gamba, calamarcito, almejas y alioli
16 €Saint-Jacques, chutney mangue-papaye, oignon au ponzuVieiras, chutney mango-papaya, cebolla ponzu
17 €Desserts
Crème catalane, sorbet à la mandarineCrema catalana con sorbete de mandarina
7 €Coulant au chocolat, glace à la vanilleCoulant de chocolate con helado de vainilla
7 €Flan au parmesan et au manchego, confiture de kumquatFlan de queso parmesano y manchego con mermelada de kumquat
7 €Torrija (pain perdu espagnol), glace au lait fumé au romarinTorrija con helado de leche ahumada de romero
7 €Espuma de coco, ananas braisé au rhumEspuma de coco con piña braseada al ron
7 €Vins au verre
Rouges
Raimat ClamorCosters del Segre · Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo
4,50 €ProtocoloCastilla y León · Tempranillo
4,50 €Finca Nueva Reserva 2015Rioja · Tempranillo
7,50 €Blancs
Marmellans BlancMontsant · Garnacha blanca, Macabeo
4 €ProtocoloCastilla y León · Macabeo
4,50 €Cérvoles ColorsCosters del Segre · Chardonnay, Macabeo, Albariño
7,50 €Rosé
Marmellans RosatMontsant · Garnacha, Syrah
4 €Cava
Fontallada Brut NatureCava · Xarel·lo, Macabeo, Parellada
4,50 €Vins doux
Enrique MendozaAlicante · Moscatel
5,50 €Solera 1847Jerez · Palomino fino, Pedro Ximénez
6 €Tokaji Oremus Late Harvest 2022Tokaj-Hegyalja · Furmint, Sárgamuskotály, Kövérszőlő
11 €Vins à la bouteille
Blancs
Raimat ClamorCosters del Segre · Albariño, Chardonnay, Sauvignon blanc
22 €Bàrbara ForésTerra Alta · Garnacha blanca
27 €FenomenalRueda · Sauvignon blanc
29 €Cérvoles ColorsCosters del Segre · Chardonnay, Macabeo, Albariño
37 €Emilio Moro PolvoreteBierzo · Godello
33 €Belondrade y LurtonRueda · Verdejo
79 €AugustusPenedès · Chardonnay
49 €Finca Allende BlancoRioja · Viura, Malvasía
54 €Batlliu de Sort BiuCosters del Segre · Riesling
36 €Belondrade Quinta ApoloniaRueda · Verdejo
38 €200 Monges Blanco Reserva 2011Rioja · Viura, Malvasía
84 €Pazo SeñoransRías Baixas · Albariño
39 €Rouges
Heraclio Alfaro CrianzaRioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano
23 €Petit PittacumBierzo · Mencía
26 €Finca Nueva Reserva 2015Rioja · Tempranillo
37 €Cepa 21 HitoRibera del Duero · Tempranillo
31 €Petit CausPenedès · Merlot, Syrah, Cabernet franc, Ull de Llebre
29 €Sindicat La FigueraMontsant · Garnacha
33 €MontecastroRibera del Duero · Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
47 €Pícaro del ÁguilaRibera del Duero · Tempranillo
55 €Viña Tondonia Reserva 2013Rioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
72 €Viña Bosconia Reserva 2014Rioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
57 €Cims de Porrera Clàssic 2017Priorat · Cariñena
87 €200 Monges Reserva 2014Rioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano
82 €Muga Prado Enea Gran Reserva 2016Rioja · Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo
122 €Rosés
Marmellans RosatMontsant · Garnacha, Syrah
22 €SospechosoCastilla-La Mancha · Bobal, Tempranillo
29 €Venus La Universal Dido La Solució RosaMontsant · Garnacha, Macabeo, Tempranillo, Cariñena
49 €Cava et champagne
Fontallada Brut NatureCava · Xarel·lo, Macabeo, Parellada
22 €Llopart Brut Nature Reserva 2021Cava · Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
36 €Mestres Mas Via Brut Gran Reserva 2008Cava · Xarel·lo, Macabeo, Parellada
124 €Delamotte BrutChampagne · Chardonnay, Pinot noir, Meunier
77 €Ruinart Brut RoséChampagne · Chardonnay, Pinot noir
137 €Ruinart Blanc de Blancs BrutChampagne · Chardonnay
143 €Vins doux
Enrique MendozaAlicante · Moscatel
26 €Solera 1847Jerez · Palomino fino, Pedro Ximénez
29 €Tokaji Oremus Late Harvest 2022Tokaj-Hegyalja · Furmint, Sárgamuskotály, Kövérszőlő
52 €TVA incluse · Signalez-nous vos allergies et intolérances